15 üBerraschende Möglichkeiten, Ihre Heirloom-Tomaten aufzubrauchen

Sich in eine große, saftige Tomate zu stürzen, die leicht mit Salz bestreut ist, ist ein zünftiges Sommervergnügen, das kaum zu überbieten ist. Ob Kirsche, Traube oder Jumbo, die Tomaten der Hochsaison sind unwiderstehlich. Wir fügen sie gerne zu Sommeraufläufen und mediterranen Rezepten hinzu, wo sie mehr pikante Aromen spielen. Und Sie können nichts falsch machen mit Dinner-Party-würdigen persönlichen hasselback caprese Salaten (ja, Sie lesen das richtig). Machen Sie alle Ihre Lieblingsgerichte auf Tomatenbasis besser, indem Sie sich für Erbstück-Sorten entscheiden - diese 15 Rezepte bieten eine Reihe von Farben und süß-herbe Aromen, die ein langweiliges Gericht zu etwas machen können, das Sie fieberhaft in die Luft sprengen.

1. Heirloom Tomaten und Gemüse Körnerschalen: Mit so viel Obst und Gemüse in der Saison schmecken auch einfache Mahlzeiten. Eine Schar Gemüse in eine Schüssel mit Körnern und Gemüse legen und alles mit einer Basilikumvinaigrette und etwas würzigem Feta abschmecken. (über Gewürze in meiner DNA)


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2. Roasted Heirloom Tomatoes mit Kabeljau und Chorizo: Inspiriert vom sonnigen Spanien, ist dieses Gericht voller Geschmack. Das geröstete Gemüse ist zu gleichen Teilen süß und pikant, und Chorizo ​​fügt einen Hauch von Rauch hinzu, während der Kabeljau leicht und flockig wird. (über Eat Love Eats)

3. Burrata Caprese Waffeln: Waffeln als Essen Trend sind wahrscheinlich die beste Sache in der letzten Dekade (sorry, Grünkohl) passieren. Hier werden sie mit Burrata, Erbstücktomaten, Basilikum und Balsamico kombiniert, für ein Gericht, das zu jeder Tageszeit funktioniert. (über Grünkohl und Karamell)


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4. Heirloom Tomate, Prosciutto und Pesto Salat: Wenn Salate wie dieses Kunstwerk zusammengesetzt sind, ist es einfach, sie zum Star Ihres Esstischs zu machen. Veredeln Sie alles mit Pesto und einer Prise Hanfherzen für zusätzliche Farbe und Textur. (über Cook Primal Gourmet)

5. Heirloom Tomato, Pesto und Burrata Pizza: Machen Sie eine einfache Pizza bunter, indem Sie sich für einen lycopinreichen Regenbogen aus Rot, Gelb und Orange entscheiden. Fügen Sie einige cremige Burrata und duftenden Basilikum für eine Mahlzeit, die besser ist als alles, was Sie geliefert bekommen könnte. (über Gewürze in meiner DNA)

6. Gebackene Parmesan-Basilikum-Heirloom-Tomaten: Parmesan, an den Rändern leicht gebräunt, bringt diesem einfachen Gericht einen großen Geschmack. Kombinieren Sie Pasta oder Ihr Lieblingsgetreide zu einer gesunden Mahlzeit. (über Eazy Peazy Mealz)

7. Sommersalat mit Herbed Ricotta: Sommergemüse (einschließlich eines serrano Pfeffer für Gewürz) werden zusammen mit einer Balsamico-Vinaigrette und dem Ricotta in die Schüssel gehäuft. (über Jo Cooks)

8. Grain-Free Heirloom Tomato Galette: Einfacher als eine Pizza, hält diese Freiform-Galette in jedem Stück Geschmack von einem Stapel von saftigen Erbstück Tomaten. Die Kruste ist überraschend flockig und leicht, obwohl sie anstelle von herkömmlichem Weizenmehl Mandelmehl und Pfeilwurzelstärke verwendet. (via Frau Mama Feinschmecker)

9.Mediterraner Quinoasalat: Eiweiß ist wichtig für eine ausgewogene Ernährung, besonders wenn Sie nach einem Tag, an dem Sie herumlaufen und in der Sonne aktiv sind, nachfüllen müssen. Dieser Quinoa Salat hat es in Pik, sowohl vom Korn selbst und Feta-Käse (ganz zu schweigen von den Nährstoffen, die mit dem Regenbogen von Gemüse kommen, die gemischt werden). (über IFOODBLOGGER)


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10. Mini Gefüllte Erbstück Tomaten: Diese Erbstück Tomaten werden gebacken, dann gefüllt mit einer Mischung aus gewürztem Schweinefleisch und Aromaten für eine doppelt zufriedenstellende Abendessen. (via La Petite Californienne)

11. Heirloom Tomato Tart: Diese leckere Torte ist ähnlich wie eine Quiche, aber mit etwas mehr Gewicht, so dass es eine gute Wahl für das Abendessen ist. Die Kombination aus langsam geröstetem Gemüse und cremigem, spritzigem Ziegenkäse macht es schwer, das Ganze nicht auf einmal zu essen. (über Natural Girl Moderne Welt)

12. Pesto Hühnchen mit samtiger Tomatensauce: Nehmen Sie einen knusprigen Laib Brot, bevor Sie anfangen, dieses Rezept zu kochen - Sie werden es brauchen, um jedes Stück der glatten und pikanten Pfannensoße zu genießen. Es überzieht jeden Schluck dieses Hühnchens, und das Beste von allem ist, dass das ganze Gericht in einer Pfanne zum einfachen Aufräumen gemacht wird. (über IFOODBLOGGER)

13. Geröstete Kirschtomate und Burrata Pasta: Auch ohne Fleisch ist dieses vegetarische Nudelgericht voller Geschmack. Das liegt an den gerösteten Erbstück-Kirschtomaten und ein paar Burrata-Bällchen, die sich mit den Wirren von Spaghetti verbinden, so dass Sie bei jedem Bissen ein wenig Cremigkeit und einen Hauch von süßem Röstaroma bekommen. (über die Backfee)

14. Heirloom Tomate Panzanella Salat: Wenn die Sonne draußen wirklich stark ist, suchen Sie Zuflucht im Schatten mit dieser Mahlzeit ohne Koch. Es besteht aus übrig gebliebenem Brot (Grill für zusätzlichen Geschmack), reifen Tomaten, knackigen Gurken und einer pikanten Rotwein-Vinaigrette. (über Ich mache nur Sandwiches)

15. BLT Salat mit gegrilltem Hähnchen, Avocado und Ranch: Verwandle dein Lieblingssandwich in einen herzhaften Salat, indem du das Brot gegen frisches Grün auswechselst. Laden Sie Huhn, Speck und Avocado zusammen mit dem klassischen BLT-Trio für ein gesundes Essen, das Sie verschlingen werden. (via The Girl on Bloor)

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