12 Kochbücher Sie müssen Ihren Sommer töten BBQ

Vom saftigen gegrillten Mais bis zu perfekt verkohlten Fleischplatten, sommerliches Essen wird einfach nicht besser als ein guter alter Mode BBQ. Nun, mit der Nachricht, dass ein Cheat-Tag pro Woche tatsächlich gut für Sie sein könnte, gibt es keine Entschuldigung, während der, unserer Meinung nach, besten kulinarischen Saison in Amerika ein wenig zu frönen.

Nach der Erkundung der besten BBQ-Gelenke in der Nation für Inspiration, ist es Zeit für die Frau und Gastgeber Ihre eigenen Sommer Grill. Nicht sicher, wo ich anfangen soll? Hier sind 12 Muss-Kochbücher, die Sie zu einem Meister jedes Barbecue-Gericht machen.

1. Meathead: Die Wissenschaft des großen Barbecue und Grillen von Meathead Goldwyn und Greg Blonder (21 $): Dieser ikonische Guide zum Grill ist der Nummer 1 Bestseller beim Grillen und Grillen auf Amazon (ja, das ist es) eine echte Kategorie), und ist perfekt für alle BBQ-Neulinge. Von sprichwörtlichen BBQ-Mythen bis hin zu wissenschaftlich fundierten Methoden, um das perfekte Protein zu kochen, ist es ein sicherer Leitfaden, um Ihren Grillkamin zum Erfolg zu führen.

2. Project Smoke von Steven Raichlen ($ 14): Das perfekte BBQ zu basteln ist eine Kunst, und laut BBV-Legende Steven Raichlen dreht sich alles um den Rauch. Egal welche Technik Sie bevorzugen, Raichlen's Guide ist ein großartiger Ort, um die Grundlagen zu erlernen und Ihre BBQ-Fähigkeiten zu verfeinern.

3. Franklin Barbecue: Ein Meat-Smoking-Manifest von Aaron Franklin und Jordan Mackay ($ 18): Wenn Sie BBQ-Kultur verfolgen, haben Sie wahrscheinlich schon von den Pitmasters im beliebten Austin-Hotspot Franklin Barbecue gehört. Von der Auswahl des richtigen Holzes bis hin zur Beschaffung von erstklassigem Fleisch deckt das dynamische Duo all seine hart erarbeiteten Tipps und Tricks bei diesem lang erwarteten Debüt ab.

4. Das Beilagen-Handbuch von Tori Ritchie ($ 14): BBQ mag zwar etwas mit dem Fleisch zu tun haben, aber nichts verbindet den ganzen Aufstrich wie einige tadellose Beilagen. Wenn dies Ihr erstes großes BBQ ist, empfehlen wir Ihnen, sich dieses tolle Seitenhandbuch anzusehen. Mit einer großen Auswahl an Klassikern und ein paar mehr fortgeschrittenen Gerichten ist es die perfekte Sammlung von Rezepten, die das ganze Jahr über in der Nähe bleiben.

5. Meine neuen Wurzeln: Inspired Plant-Based Rezepte für jede Jahreszeit von Sarah Britton (21 $): Mit mehr Menschen praktizieren Vegetarismus und Veganismus (oder ehrlich gesagt nur auf das Fleisch ab und zu schneiden) als je zuvor, Es ist wichtig, einige Pflanzen-basierte Seiten auf Ihrer Ausbreitung zu haben. Aber das bedeutet nicht, dass Sie einfach einen Gartensalat zusammenpeitschen sollten. Für alle, die ein wenig abenteuerlustiger mit ihren Grüns fühlen, ist Sarah Britton Kochbuch eine gute Quelle für dekadente Gerichte.

6. Heißhunger: Rezepte für all das Essen, das du essen willst von Chrissy Teigen ($ 18): Wenn du nach dieser herausragenden Seite suchst, über die die Leute nicht aufhören werden zu reden, dann ist dies das Kochbuch für dich .Von der Social-Media-Queen und dem Model Chrissy Teigen hat dieses Debüt-Kochbuch Rezepte für all die Leckereien, die deine Gäste nach mehr verlangen lassen.

7. Joy the Baker Selbst gemachte Dekadenz: Unwiderstehlich Süß, salzig, klebrig, klebrig, flaumig, cremig, knusprige Leckereien von Joy Wilson (20 $): "Joy Wilson glaubt, dass mit Kuchen alles besser ist. Und Karamell. Und definitiv Eis ", verkündet die offizielle Beschreibung dieses Kochbuchs von Joy the Baker. Mit über 125 leichten Kuchen und Leckereien, aus denen Sie in diesem aufwändigen Rezeptbuch wählen können, ist es ein Wunder, dass Sie jemals nur eines auswählen können.

8. N'ice Cream: 80+ Rezepte für gesunde hausgemachte vegane Eiscremes von Virpi Mikkonen und Tuulia Talvio ($ 15): Nach einer kohlenhydrat- und eiweißreichen Mahlzeit ist eine leichtere Nachspeise eine gute Option sicher, dass Ihre Gäste diese Jeans wieder knöpfen können. Ganz aus veganen Zutaten wie Früchten, Nüssen und pflanzlichen Milchen hergestellt, ist diese riesige Rezeptur veganer Eiscremes lecker, gut für Sie und total von der Gastgeberin genehmigt.

9. People's Pops: 55 Rezepte für Ice Pops, Shave Ice und Boozy Pops aus Brooklyns coolstem Pop Shop von Nathalie Jordi, David Carrell und Joel Horowitz (12 $): Nichts schreit den Sommer wie ein Eispop. Aber anstatt einen klassisch-fruchtigen Cocktail zu mischen, experimentieren Sie mit den seltsamen aber erstaunlichen Aromen von People Pop wie Himbeeren und Basilikum, Pfirsich und Bourbon sowie Cantaloupe und Estragon. Wowza, diese Combos klingen köstlich und vom Erwachsenen anerkannt.

10. Die neue Cocktailstunde: Der unentbehrliche Leitfaden für handgefertigte Drinks von André Darlington und Tenaya Darlington (14 $): Die dynamischen Darlington-Geschwister bringen Ihre Sommerdrinks auf ein ganz neues Level und geben Ihnen eine komplette Geschichte Cocktails aus jeder Epoche. Von Vintage-Klassikern bis zu modernen Showstoppern finden Sie auf fast 300 Seiten sicher Ihr Lieblingsgetränk.

11. Tequila Mockingbird: Cocktails mit literarischem Twist von Tim Federle (9 $): Heben Sie Ihr BBQ mit einem leckeren und punny literarischen Cocktail auf. Mit solchen Klassikern wie Romeo und Julep und Are You There, Gott? Ich bin es, Margarita, deine Gäste sind sicher LOL - nur vielleicht nicht so schwer wie du.

12. Spritz: Italiens kultigster Aperitivo-Cocktail, mit Rezepten von Talia Baiocchi und Leslie Pariseau (11 $): In diesem kompletten Führer zum klassischen italienischen Spritzer lernen die Gastgeber alles von der faszinierenden Geschichte des Getränks bis hin zum richtigen Weg vermische eins. Kannst du den besten Barkeeper sagen?

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(Foto über Getty)

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