12 Paleo Blumenkohl Rezepte, die beweisen, dass du keine Sache vermisst

Eines der ersten Dinge, die Sie bemerken, sobald Sie Paleo verlassen haben, ist, dass Blumenkohlköpfe Ihre vegetarische Schublade übernommen haben. Und das macht Sie glücklich, denn Blumenkohl ist das

vielseitige Gemüse, das Sie vergessen lässt, Ihre früheren Wohlgerichten. Geringe Kohlenhydrate und Kalorien, aber vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, schmeckt natürlich in einer seidigen Suppe, aber es ist auch ein vollkommen leckerer Ersatz für Kartoffelbrei, gebratenen Reis und Pizzakruste. Und, Pro-Tipp: Es ist ein großer Verdicker für Nicht-Molkerei-Saucen. Hier sind 12 Rezepte, die zeigen, warum einfacher alter Blumenkohl ein Paleo Kraftpaket ist.

1. Blumenkohl gebratener Reis: Wenn Sie sich nach gebratenem Reis sehnen, kommt kornfreier Blumenkohlreis zur Rettung! Die geheime Zutat, um diesen chinesischen gebratenen Reisgeschmack zu bekommen, ist flüssiger Kokosnuss-Amino, der den Umami-Geschmack von Sojasauce hat, aber vollkommen Paleo - und sogar Whole30-konform ist! Vegane und GF Freunde werden diesen auch lieben. (über Little Bits Of)

2. Blumenkohl Tikka Masala: Dies ist wie jedermanns Lieblings Paneer Tikka Masala, ohne die Sahne und Käse. Diese GF-Adaptation hat den ganzen Curry-Geschmack, nach dem Sie sich sehnen, aber sie bezieht ihre Cremigkeit aus Kokosmilch. Fügen Sie einen Schuss Cashewcreme am Ende hinzu, um es noch cremiger zu machen. (über vegetarische Gastronomie)

3. Gerösteter Knoblauch Blumenkohl Alfredo Soße: Um dieses Alfredo Geschmack-ähnliche Rezept Paleo zu machen, ersetzen Sie einfach eine Prise Hefeflocken für den Parmesankäse. Ernährungshefe hat einen salzigen Geschmack und ein Mundgefühl, das dem Käse ähnlich ist, und die meisten Paleo Esser - einschließlich Der

Primal Blueprint

Autor Mark Sisson - finden es gefällig. Schöpfen Sie diese göttliche Soße über den Morgeneiern für einen leckeren Benedict, oder über Fisch, Zoodles oder Blumenkohl Reis beim Abendessen. Es macht auch eine köstliche weiße Pizza-Sauce auf einer kornfreien Kruste. (über Crunchy, Cremig, Süß)

4. Paleo Shepherd's Pie: Dies ist jedermanns Lieblings-Komfort-Essen, das den Paleo-Konvertiten schon früh signalisiert, dass du das tun kannst

. Dieser Hirtenkuchen ist voll von pikantem, mit Gras gefüttertem Rindfleisch und wird von einem dekadenten Hügel aus Blumenkohl überbacken. Die Kasserolle kann voraus und eingefroren werden. Bonus: Die Reste am nächsten Tag schmecken doppelt so gut. (über Foraged Dish)

5. Blumenkohl geröstete Paprika Suppe: Diese seidige Suppe ist einfach zu machen und * so * befriedigend. Paprikaschoten und Blumenkohl grob hacken und im Ofen karamellisieren. Der Rest des Rezepts kommt schnell in einem Suppentopf zusammen und ist in weniger als einer Stunde fertig. Es ist Paleo, vegan und GF. (über Gal auf einer Mission)

6. Low-Carb Blumenkohl Hummus: Wenn es einmal ein Lieblingsessen war, wirst du irgendwann nach Hummus sehnen. Dieser Geschmack ist genau das Richtige, um dieses Verlangen zu brechen. Cremig und sesam-nussig, paläofreundlich, vegan und GF.Scoop es mit roten Paprika Chips; ein cremiger Biss, und du wirst schwören, dass es das Richtige ist. (über I Breathe I'm Hungry)

7. Hähnchen und Blumenkohl Gelber Curry: Dieser würzige und köstliche Curry brodelt dank Kokosmilch reichhaltig und cremig. Ersetzen Sie Pfeilwurz Mehl für die Maisstärke und servieren Sie es über gewürfelten Blumenkohl für eine perfekte Paleo Mahlzeit, die auch GF ist. (über I Food Real)

8. Kimchi Fried Cauliflower Rice: Wenn Sie die Kombination aus würzigem Kimchi mit warmem Reis und Gemüse suchen, dann ist dies Ihr Ziel. Kimchi wird fermentiert, also ist es mit gesunden, Darm-liebenden Probiotika beladen. Noch besser ist, dass der spritzige Geschmack alles, mit dem er in Berührung kommt, verzerrt. Dieses geschmackvolle Gericht ist leicht, aber es trifft wirklich die Stelle. (über In Sonnets Küche)

9. Blumenkohl Reis Fisch Taco Bowls: Dieser bunte und köstliche Fisch, gepaart mit Avocado und Mango, ist lächerlich einfach zu machen. Lassen Sie die Joghurtsauce einfach weg, um sie Paleo-konform zu machen. Der Blumenkohl-Reis ist genau die richtige Begleitung; Schlemmen Sie Ihre Augen und Ihre Geschmacksknospen! Ein Bissen und Sie fühlen sich auf eine tropische Insel versetzt. (über Julies Eats & Treats)

10. Tandoori Hühnchen-Curry-Ananas-Blumenkohl-Reis: Dieses komplex geschichtete Gericht ist so lecker, dass es sowohl Paleo- als auch Nicht-Paleo-Gäste anlocken wird. Der im Ofen geröstete Blumenkohl-Reis ist würzig-süß dank Ananas Brocken, Curry und Kokosöl. Mandeln und Rosinen fügen genau das richtige knusprige Crunch hinzu. Aber der Star der Show ist das Huhn. Es ist genau richtig gewürzt und so zart, dass es direkt vom Knochen fällt. (über gut Fed)

11. Einfach gerösteter Blumenkohl: Dieses Gericht ist so einfach, dass Sie selten ein Rezept dafür sehen, aber es ist ein Muss in Ihrem Paläo-Kochrepertoire. Jedes Mal, wenn Sie eine schnelle Beilage brauchen, nehmen Sie einen Blumenkohlkopf, schichten Sie ihn in eine Mischung aus Olivenöl und Ghee, würzen mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und backen ihn in einer gusseisernen Pfanne, bis er goldbraun ist. Sie werden nicht glauben, dass der komplexe karamellisierte Geschmack entsteht. Sogar Kinder werden es gerne verschlingen. (über Kara Carrero)

12. Coconut Curry Blumenkohlsuppe: Wenn Sie Thai Curries lieben, werden Sie diese Suppe lieben. Paleo und vegan, es ist super cremig aber milchfrei. Sie können die Hitze einstellen, indem Sie mehr oder weniger thailändische Chilipaste verwenden. (via The Endless Meal)

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