14 Geschmorte Abendessen Rezepte So zart, sie werden in Ihrem Mund schmelzen

Es gibt viele verschiedene Arten, Fleisch und hartes oder hartes Gemüse zu kochen, bis sie schmelzend zart sind, aber keine macht dich so sehr wie Julia Child oder Ina Garten wie einen holländischen Ofen oder eine stabile Deckelpfanne auspeitschen und schmoren. Wahrscheinlich schmoren Sie schon seit Jahren, ohne es zu merken - Fleisch anbraten, bevor Sie es zu einem Schmortopf geben oder einen Braten bräunen, bevor Sie ihn in Ihren Instant Pot geben. Aber anstatt diese sperrigen Geräte herauszuziehen, können Sie einfach Ihren Ofen benutzen. Vom saftigen Winterbraten bis zum Eintopf mit Wurzelgemüse, karamellisieren Sie Ihre Zutaten leicht, fügen Sie etwas Flüssigkeit hinzu und lassen Sie sie köcheln, bis alles zart und köstlich ist. Diese 14 Rezepte machen das Schmoren zu einer Ihrer wichtigsten Kochtechniken.

1. Geschmorter Lammragu mit Polenta: Du solltest diesen fleischigen Lammragu über käsige Polenta servieren, die den letzten Tropfen der Schmorflüssigkeit aufsaugt. Mit etwas Minze-Gremolata bestreuen, um etwas frischen Geschmack hinzuzufügen. (über Umami und uns)

2. Geschmorte Putenfleischbällchen und Marinara: Die Putenfleischbällchen bleiben saftig und saftig, wenn sie in einer mit Wein angereicherten Marinara geschmort werden. Servieren Sie sie allein, auf einer weichen Rolle oder in Spaghetti. (über ein Gouda-Leben)

3. Safran-Risotto mit Lemony Geschmortes Gemüse: Risotto muss nicht gruselig sein und dieses Gericht wird Sie davon überzeugen, dass es eine zusätzliche Arbeit wert ist. Während Ihr Wurzelgemüse in einer Mischung aus Wein und Zitronensaft im Ofen schmort, rühren Sie Ihr Risotto auf, dann löffeln Sie die würzige vegetarische Mischung darauf, um zu dienen. (über Feed Me Phoebe)

4. One-Pot Chicken Adobo: Es ist unmöglich, Hühnchen nach einem Bissen von diesem Hähnchen-Adobo langweilig zu finden. Es wird in einer Mischung aus Sojasauce, Essig und Pfefferkörnern gedünstet und dann mit Reis serviert, um die Aromen auszugleichen. (über Tabitha Talks Food)

5. Geschmorte marokkanische Gemüseeintopf: Schmoren ist nicht nur für Fleisch. In diesem Rezept wird Wurzelgemüse gekocht, bis es in einer goldenen Brühe voller Gewürze zart ist. (über Yup, es ist Vegan!)

6. Taiwanese Three Cup Chicken: Dieses Gericht erfordert keine Tonne Handarbeit, aber die Ergebnisse sind spektakulär. Hühnchen wird in nussigem Sesamöl gebraten, dann in Sojasauce, Reiswein und einer Mischung aus Kandiszucker und Aromaten geschmort, um eine dynamische Speiseplatte zu erhalten. (über Red House Spice)

7. Ein Topf Geschmorter Kabeljau mit Sommergemüse: Kabeljau wird zart und flockig in diesem Rezept, wo es zusammen mit Gemüse in einer mit Estragon und Kapern angereicherten Brühe gedünstet wird. Kochen Sie es in einem Topf für eine einfache Reinigung. (über A Clean Bake)

8. Bier Geschmorte Jackfruit Tacos: Wenn geschmort wird, nimmt unreife Jackfruit die Textur von gezogenem Schweinefleisch an. In einer wohlschmeckenden Brühe mit vielen Gewürzen für eine vegane Taco-Füllung kochen, die jeder lieben wird. (über Thymian & Liebe)

9. Orecchiette mit Wurst und geschmortem Kohl: Rotkohl wird seidig, wenn er langsam und langsam in einer Mischung aus Essig, Butter und Zucker gekocht wird.Toss es mit hausgemachten Orecchiette und süße italienische Wurst für ein gemütliches Essen. (über Two of a Kind Köche)

10. Geschmorte Rindfleisch Tacos: Preiswerte Rindfleischstücke werden durch Schmoren transformiert. Verwenden Sie das Fleisch als Basis für Tacos, hoch gestapelt mit geschreddertem Kohl, Guac und Salsa. (über Marks Daily Nosh)

11. Kokos-Slow-Brazed Pork: Anstelle von Kokosmilch wird dieses Schweinefleisch mit Kokoswasser für eine leichter schmeckende Mahlzeit zubereitet. Es lässt die Aromen von gehacktem Knoblauch und grünen Zwiebeln durchscheinen. (via Fearless Food RD)

12. Koreanische Geschmorte Rippchen: Galbi Jjim genannt, sind kurze Rippen der ideale Kandidat zum Schmoren in einem Bad aus Sojasauce, Zucker und würzigem Gochujang. Fügen Sie etwas Gemüse und eine Seite Reis für eine vollständige Mahlzeit hinzu. (über die fehlende Lokalität)

13. Zucchini, Pilz und Hähncheneintopf: Es ist schwer, diesen Eintopf nicht zu lieben, der mit zartem Huhn und einem Haufen von gehackten Produkten gemacht ist. Stellen Sie es sich als eine nahrhafte Aufwertung der Hühnersuppe vor, mit der Sie aufgewachsen sind. (über Munchkin Time)

14. Süßes geschmorter Schweinebauch: Langsam in einer berauschenden Mischung aus Zucker, Sake und Sojasauce gekocht, fällt es schwer, sich nicht Hals über Kopf in diesen klebrigen Schweinebauch zu stürzen. Jeder Bissen ist besser als der letzte, ob in einer Schüssel Reis oder in einem luftigen Dampfbrötchen serviert. (via Pixelated Provisions)

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